ELOTE TACO 🌮🌮

4.0 i snitt

Saftige tacos med entrecôte og kremet elote gir en smakfull vri på tacokvelden – der søt mais, syrlig lime og et lite kick av chili møter perfekt kjøtt i hver bit. Oppskriften er laget av Matklubben Trondheim.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

8 stk	ferske tacolefser (2 pakker)
440 gr	entrecôte (2 pk), eller valgfritt kjøtt
1 klype	Salt og pepper
1 pk	Salat
Elote
1 fedd	hvitløk, finhakket
1 ts	Spisskummen
0,5 stk	Lime (saften)
0,5 ts	Paprikakrydder
0,33 ts	Chilipulver
1 klype	Salt (smak til)
75 gr	Fetaost, smuldret
1 neve	koriander, hakket
0,25 stk	rødløk, finhakket
10 skive	syltet jalapeños, finhakket (kan utelates)
2 ss	Majones
2 ss	Rømme
2 boks	Mais

Slik gjør du

Trinn 1

Ta entrecôten ut på kjøkkenbenken slik at den får romtemperatur
Trinn 2

Lag elote ved å blande alle ingrediensene i en bolle. La den stå kjølig mens du gjør resten klart, så smakene får satt seg.
Trinn 3

Krydre entrecôten med salt og pepper, og stek til ønsket stekegrad. La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer det i skiver.
Trinn 4

4. Mens kjøttet hviler, varmer du tacolefsene i en tørr panne på middels varme. Alternativt kan de varmes i folie i ovnen.

Montering:

Legg salat på tacolefsene, topp med entrecôte og en god skje elote. Brett sammen og server. 🌮✨