Marinerte kikerter med grillet paprika

Tidsbruk 20 minutter
12 ingredienser
113 planlagt
Marinerte kikerter med grillet paprika
Legg oppskrift
i handlelapp
Denne retten med paprika og kikerter krydres med spisskummen og kajennepepper som gir et hint fra det marokkanske kjøkken. Server en smaksrik siderett til grillmaten, tapas eller meze.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

2 stk
Rød paprika
500 g
Kikerter
1 stk
Rødløk (liten)
2 fedd
Hvitløk
2 ss
Sitron (saften)
1 ts
Paprikapulver
1 ts
Spisskummen
1 klype
Kajennepepper
6 ss
Olivenolje
1 neve
Frisk persille
1 klype
Salt
1 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Legg paprika hele eller halve på varm grill. Grill til mesteparten av skinnet blir helt sort.

Trinn 2

Legg de grillede paprikaene over i en bolle og dekk til med plastfolie. La dem ligge slik til de har blitt avkjølt. Fjern skinn og kjerne, og grovhakk dem. 

Trinn 3

La kikertene renne av og tørk dem lett med kjøkkenpapir.

Trinn 4

Bland kikerter, hakket rødløk og finhakket hvitløk med sitronsaft, paprikapulver, spisskummen, kajennepepper og olivenolje.

Trinn 5

Smak til med salt og nykvernet pepper, og la salaten stå og trekke en stund før servering hvis du har tid til det.

Trinn 6

Rør inn hakket persille rett før salaten skal serveres. 

Denne oppskriften er laget av Aicha Bouhlou