Marinert og grillet squash og løk

Tidsbruk 20 minutter
8 ingredienser
80 planlagt
Marinert og grillet squash og løk
Legg oppskrift
i handlelapp
Denne middelhavsinspirerte grønnsakblandingen med smak av tomat, hvitløk og timian smaker fantastisk til alle lammeretter.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Squash og løk

0,8 stk
Grønn squash
0,8 stk
Løk

Marinade

0,4 dl
Olivenolje
75 g
Soltørkede tomater i olje
1,5 kvist
Timian
0,8 fedd
Hvitløk
0,8 klype
Salt
0,8 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Sett ovnen på 180°C. Del squash og løk i 5 mm tykke skiver. Grill squash- og løkskivene i en varm grillpanne og legg dem på et stekebrett.

Trinn 2

Kjør sammen olivenolje, soltørkede tomater, olje fra tomatene (6 ss pr 100g tomat), timian og hvitløk i en blender. Pensle blandingen godt over løken og squashen. Dryss på salt og nykvernet sort pepper. Etterstek squash- og løkskivene i ovn i 5 minutter ved 180°C. Ta ut og pensle på nytt med marinaden. Legg det over i bolle og server varmt eller kaldt.

Serveringsforslag

Dette tilbehøret passer godt til lammeretter.