Tradisjonell Irish Stew
Tidsbruk
120
minutter
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
12
ingredienser
215
planlagt
Denne tradisjonelle, rike lammegryten med sesongens rotfrukter er Irlands viktigste bidrag til verdens kokebøker!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Del kjøttet i 5 x 5 cm biter og ha det i en kjele med kaldt vann så det dekker. Kok opp og småkok i 5 minutter. Hell av kokevannet, ha kjøttet i kaldt vann og skyll det rent for urenheter.
Trinn 2
Skrell poteter og grønnsakene, og kutt i 3 x 3 cm biter. Legg kjøttet lagvis i en kjele med poteter og grønnsaker, salt, pepper, laurbærblad og timian. Hell på vann til det står ca. 3 cm under øverste lag.
Trinn 3
Kok opp og la småkoke under lokk i 1,5 timer. Smak til kraften med evt. mer salt og pepper og sjekk om kjøttet er mørt. Topp gryten med grovhakket persille. Server med ferskt brød og smør.
