Fårikål med tomater og middelhavsvri

4.2 i snitt

Selv om fargen er annerledes, vil du gjenkjenne mange av de gode, gamle fårikålsmakene i denne nye, middelhavsinspirerte varianten.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Fårikål
1 kg	Fårikålkjøtt
250 gr	Sjalottløk
1 stk	Hodekål
1 boks	Skinnfrie tomater
4 kvist	Timian
2 stk	Laurbærblad
2 ss	Hvetemel
0.5 dl	Olivenolje
1 ss	Fennikelfrø
3 dl	Vann (fra springen eller flaske 1,5 L)
10 stk	Hele sorte pepperkorn
0.5 ts	Salt
Server med
500 gr	Poteter, løsvekt

Trinn 1

Vend kjøttstykkene i hvetemel og brun dem i olivenolje i en kjele.
Trinn 2

Tilsett sjalottløk i skiver og hele fennikelfrø. Surr til løken er myk. Ha i boksen med skinnfrie tomater, grovdelt hodekål og vann. Kok opp og skum av.
Trinn 3

Tilsett hel pepper, laurbærblad og timian. La gryten småkoke til kjøttet faller fra beinet. Smak til med salt.
Trinn 4

Server med kokte poteter.

Tilsett gjerne sorte oliven i gryten når det er ca. 10 minutter igjen av koketiden.