Lun brokkolisalat med kylling

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Vask og kutt brokkolien i små buketter. Kok i lettsaltet vann i 2-3 minutter. La det dampe av seg i et dørslag.

2. Trinn 2

   Vask og kutt eple i små terninger. Bland med yoghurt og smuldre i apetina.

3. Trinn 3

   Kok ris etter anvisning på pakken. Rens og kutt rødløken i tynne strimler. Ha halvparten av strimlene i en liten bolle og hell over hvitvinseddik. Vend det godt sammen og sett til side.

4. Trinn 4

   Krydre lårfilet av kylling med salt og pepper. Vend dem i maizena. Stek i olje i en stor stekepanne i 2-3 minutter på hver side.

5. Trinn 5

   Ha i brokkoli og resten av løken og stek videre i 1-2 minutt. Skru av varmen.

6. Trinn 6

   Vend sammen kylling, brokkoli, stekt løk, yoghurtdressing og marinert løk. Server.