Kyllingsuppe med kokos, lime og chili

3.7 i snitt

Tidsbruk 30 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

14 ingredienser

384 planlagt

Her har du en kyllingsuppe som virkelig livner opp på mørke vinterkvelder. Full av gode smaker fra Sørøst-Asia – lukk øynene og drøm deg vekk til eksotiske strender og 30 grader pluss.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Ris
2 dl	Middagsris
Kyllingsuppe
4 dl	Kokosmelk
1 stk	Lime
1 stk	Rød chili
1 ss	Revet ingefær
2 stk	Gulrøtter
2 stk	Sjalottløk
100 gr	Champignon
600 gr	Kyllinglårfilet
4 ss	Soyasaus
1 stk	Fennikel
2 stang	Stangselleri
1 bunt	Vårløk
6 dl	Hønsebuljong

Slik gjør du

Trinn 1

Kok ris etter avnisning på pakken.

Trinn 2

Kok opp buljong, kokosmelk, friskpresset limesaft, rød chili i tynne skiver og finrevet ingefær. La trekke i 5 minutter.

Trinn 3

Skjær grønnsaker og sopp i strimler og kyllinglårkjøtt i små terninger. Ha i kjelen og la koke i 5 minutter. Smak til med soyasaus og server suppen med ris.

Topp gjerne suppen med finhakket fennikelgress.