Kylling- og kikertsalat med rød curry

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Ha olje i en middels varm stekepanne, ha i hakket løk og stek til den er blank og myk.

2. Trinn 2

   Sett opp varmen og tilsett finhakket hvitløk og ingefær, red curry og kajennepepper. Surr det sammen noen sekunder før du tilsetter kyllingen. Stek i 3-4 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Smak til med litt salt.

3. Trinn 3

   Kutt tomaten i biter. Skyll og tørk spinaten. Hell vannet av kikertene og skyll dem i et dørslag. Bland tomat, kikerter og spinat i en bolle.

4. Trinn 4

   Bland yoghurt, hvitvinseddik, ingefær og karripulver. Smak til med salt og pepper.

5. Trinn 5

   Bland dressingen i salaten og server med den varme eller lune kyllingblandingen på toppen.