Kylling «Cordon Bleu» | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold

Kylling «Cordon Bleu»

5.0 i snitt
Kylling «Cordon Bleu»

Mmmm? kyllingssandwich. Den franske kokekunst-skolen Cordon Bleu, har vært kjent for kulinariske eskapader i over 100 år. Denne kyllingretten er opprinnelig amerikansk, men bærer den franske navnereferansen med bravur.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

1 pk
Kyllingfilet 600 g, Solvinge
2 stk
Minibaguetter REMA 1000
1 stk
Familieskinke, Nordfjord
1 pk
Blå Castello
1 stk
Egg frittgående M/L, Solvinge
1 pose
Isbergsalat blanding Bama
0.5 stk
Løk
4 ss
Solsikkeolje REMA 1000
2 ss
Olivenolje REMA 1000
1 ts
Dijon sennep
1 ss
Soyasaus Kikkoman
1 ts
Hvitvinseddik

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Lag et dypt snitt i hver kyllingfilet, brett dem ut på en fjel og bank dem ut med en kjøttbanker.

  2. Trinn 2

    Legg i en skive med skinke og en tykke skive med ost på den ene halvdelen og brett sammen. Pensle med sammenvispet egg. Del baguettene på langs i tynne skiver og legg en skive på hver side av hver kyllingfilet. Stek på begge sider i solsikkeolje til brødet blir gyllent og sprøtt.

  3. Trinn 3

    Etterstek i ovn ved 180°C i ca. 8-10 minutter – til kyllingen er gjennomstekt.

  4. Trinn 4

    Vinaigrette: Rør sammen sennep, eddik, soyasaus, olivenolje og finhakket løk. Smak til med salt og pepper. Vend vinaigrette inn i salatblandingen og server sammen med kyllingsandwichene.

Lag litt ekstra vinaigrette som kan brukes som saus.