Cæsarsalat med kyllingbryst

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Varm ovnen til 200 grader varmluft. Salt og pepre kyllingfiletene og brun dem i solsikkeolje i en stekepanne med fire hvitløksfedd. Etterstek kyllingfiletene i ovnen ved 200 grader varmluft i 12 minutter til de er gjennomstekte.

2. Trinn 2

   Mens kyllingen stekes, skjærer du loffskiver i terninger. Hakk to hvitløksfedd og bland med olivenolje. Legg loffterningene på et stekebrett, og stek dem lysebrune og sprø i ovnen sammen med kyllingfiletene. La dem hvile mens du lager salaten.

3. Trinn 3

   Ha eggeplomme, sennep, ansjos, worcestershiresaus og sitronsaft i en bolle og spe med solsikkeolje som til en tynn majones. Tilsett revet parmesan og smak til med salt og pepper.

4. Trinn 4

   Vask og del hjertebladsalat. Vend den med cæsardressing. Skjær kyllingfiletene i skiver og anrett på salaten sammen med loffkrutonger og gressløk i biter.