Grillspyd med kylling med mangosalsa

4.5 i snitt

Tidsbruk 30 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

29 ingredienser

2347 planlagt

Legg oppskrift
i handlelapp

Den nye fredagskosen? Her er det virkelig full kyllingpakke med masse gode smaker. Og deilige dipper topper det hele.

Velg antall personer

2 voksne

2 barn

Ingredienser

Kyllingspyd
300 g	Grillede kyllingvinger
300 g	Kyllingwienerpølse
2 stk	Løk
1 stk	Rød paprika
1 stk	Squash
8 stk	Grillspyd
300 g	Grillet kyllinglårfilet
2 ss	Olivenolje
Mangosalsa med ingefær og koriander
1 stk	Moden mango
1 ss	Mangochutney
1 ss	Hakket frisk koriander
1 ts	Revet ingefær
1 ss	Limesaft
Guacamoledipp
2 stk	Avokado
1 stk	Tomat i terninger
2 stk	Vårløk i skiver
2 ss	Limesaft
1 fedd	Hvitløk, hakket
1 ss	Chili, hakket
1 dl	Koriander, frisk og hakket
1 dl	Creme fraiche eller rømme
0.5 ts	Salt
Urtedipp
1.5 dl	Creme fraiche
0.2 stk	Løk, finhakket
2 ss	Persile
1 dl	Sylteagurk, finhakket
1 klype	Salt
2 ss	Kapers, finhakket
1 klype	Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Varm en ovn til 230 °C varmluft. Del pølsene og de grillede kyllinglårfileten i 16 biter. Del paprika, løk og squashen i biter. Tre grillede kyllingvinger, pølser, kyllinglårfilet, paprika, løk og squashbiter på grillspydene. Pensle med olivenolje.

Trinn 2

Stek grillspydene i ovnen på 230 °C varmluft i 10 minutter og server med salat, brød, potetchips og 3 dipper.

Trinn 3

Mangosalsa med ingefær og koriander: Skrell frukten og kutt fruktkjøttet i små terninger. Bland sammen med mangochutney, gjerne av den litt sterke typen. Smak til med hakket koriander, revet ingefær og limesaft. Serveres kald som tilbehør til kjøttet

Trinn 4

Guacamoledipp: Del avokadoen og skrap ut fruktkjøttet i en blandebolle. Ha i alle de andre ingrediensene og pisk rundt til en jevn fin guacamole.

Trinn 5

Bland alle ingrediensene til en smakfull urtedipp.