Kylling med indiske pannekaker og raita

Tidsbruk 40 minutter

16 ingredienser

3619 planlagt

Legg oppskrift
i handlelapp

Indiske pannekaker har en syrlig og krydret smak som står godt til spicy kylling. Raita, en annen indisk spesialitet, mildner og balanserer krydderinnslagene.

Velg antall personer

2 voksne

2 barn

Ingredienser

Kylling
500 g	Kylling lårfilet
1 ss	Red curry paste
0,5 ts	Salt
Pannekaker
3 dl	Yoghurt naturell
1 stk	Egg
1 ts	Bakepulver
0,5 ts	Spisskummen
0,5 ts	Paprikapulver
2 dl	Hvetemel
2 ss	Olje
Løk
1 stk	Rødløk 4-pk
Raita
1 stk	Agurk
1 dl	Yoghurt naturell
1 stk	Lime
1 klype	Salt
1 klype	Nykvernet pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Ha kyllingen i en bolle. Krydre med litt salt og curry paste. Skrell og skjær rødløk i tynne strimler.

Trinn 2

Pannekaker: Rør yoghurt og egg sammen. Bland inn mel, bakepulver, spisskummen og paprikapulver og rør det godt sammen med en sleiv til det blir en tykk og jevn røre. Ha litt olje i en middels varm stekepanne og ha en liten øse med røre i stekepannen. Snu pannekaken når den begynner å boble på siden som vender opp. Stek videre i 1-2 minutter på den andre siden.

Trinn 3

Stek kyllinglårfiletene sammen med løken i 2 minutter på hver side eller til de har fått en fin stekeskorpe på begge sider.

Trinn 4

Raita: Riv agurken på et rivjern. Press vannet av agurken i en sil eller et dørslag. Ha den revne agurken i en bolle, vend inn yoghurt, og smak til med salt, pepper og presset lime.