Kjøttboller i tomatsaus

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Tomatsaus: Finhakk løk og hvitløk og fres i 3 minutter i olivenolje.

2. Trinn 2

   Tilsett laurbærblad, hermetiske tomater og sitronsaft og kok i 5 minutter. Ha i tørket basilikum og smak til med salt, nykvernet pepper og litt sukker for å runde av sausen.

3. Trinn 3

   Kjøttboller: Bland kjøttdeig med salt og hvetemel, spe med sammenpisket egg og vann til en smidig farse. Ha i finhakket chili og hvitløk, hakket løk, tørkede urter og nykvernet pepper. Arbeid godt sammen.

4. Trinn 4

   Form små boller med en dessertskje og legg dem på et brett. Når du har formet alle bollene ferdig, brunes de raskt i varm solsikkeolje i en stekepanne.

5. Trinn 5

   Legg kjøttbollene i tomatsausen og la dem trekke ferdig der i 15 minutter.

6. Trinn 6

   Knuste poteter med olivenolje og hvitløk: Vask og kok poteter med skall møre i lettsaltet vann i ca. 20 minutter.

7. Trinn 7

   Knus potetene grovt sammen med olivenolje og hakket hvitløk. Dryss over litt salt og nykvernet pepper.