Dette kan medføre at enkelte funksjoner ikke fungerer som de skal i perioder. Dersom du opplever problemer er det fint om du kan gi oss beskjed her. Vi beklager de ulempene det kan medføre deg som kunde.

Kjøttkaker med hjemmelaget surkål

Tidsbruk 50 minutter
16 ingredienser
906 planlagt
Kjøttkaker med hjemmelaget surkål
Legg oppskrift
i handlelapp
Få smaken på seier! Borte bra, hjemme best. Og her har du virkelig fordelen av hjemmebane. Hele familien med trofaste middagssupportere heier på hjemmelaget – både de formsterke kjøttkakene og den suverene surkålen.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

500 g
Kvernet deig av storfe og svin
0,5 stk
Løk til kjøttkakedeig
2 stk
Egg frittgående M/L, 12-pk, Solvinge
2,5 stk
Løk til saus
500 g
Hodekål
400 g
Poteter, løsvekt
1 potte
Kruspersille, liten
0,5 ts
Muskatnøtt, malt, Black Boy
0,5 dl
Griljermel
2 ss
Hvetemel
4 ss
Smør normalsaltet, Tine
8 dl
Grønnsaksbuljong terninger, Toro
0,5 dl
Solsikkeolje, 1l, REMA 1000
2 ts
Kavre, black boy
2 ss
Sukker, 1 kg, Dansukker
1 dl
Hvitvinseddik

Slik gjør du

Trinn 1

Trinn 1

Sett ovnen på 150°C. Kok poteter. Bland kjøttkakedeig, finkuttet løk, muskatnøtt og salt godt. Tilsett griljermel og egg og bland godt. Tilsett vann (1 dl per pakke med kjøttkakedeig) og kvernet sort pepper og bland til en smidig deig.

Trinn 2

Trinn 2

Tips! Stek en liten prøvekake for å se om det er nok salt. Form kjøttkaker og brun dem i litt olje og halvparten smøret. Legg kakene i en ildfast form og hell over sausen. Dekk med folie og bak i ovnen i ca. 25 minutter.

Trinn 3

Trinn 3

Saus: Brun resten av smøret, hvetemel og finhakket løk (en halv løk per 2 ss hvetemel) i en panne med høye kanter. Spe med buljong mens du rører jevnt og godt. La sausen småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Skjær resten av løken i tykke skiver og brun i smør og solsikkeolje. Ha løken i den ferdige sausen.

Trinn 4

Trinn 4

Surkål: Ha finsnittet kål (500 g hodekål per 500 g kjøttkakedeig), karve, sukker, vann (3 dl vann per 500 g kål) og eddik i en gryte. Kok under lokk i ca. 20 minutter. Ta vekk lokket og kok den inn i ca. 5 minutter. Smak til med salt og eventuelt mer sukker og eddik.