Hjemmelaget tomatsuppe

4.3 i snitt

Å lage tomatsuppe fra bunnen av er enklere enn mange tror. Denne oppskriften på nydelig hjemmelaget tomatsuppe er kjapp og enkel å lage. Med pølsebiter og egg passer den også godt som hverdagsmat for de små!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

6 stk	Egg
1 stk	Løk
2 fedd	Finhakket hvitløk
1 ts	Timian, tørket
2 boks	Hakkede tomater
1 ts	Basilikum, tørket
1 terning	Grønnsaksbuljong
1 dl	Crème fraîche
1 pk	Kjøttpølse, skinnfri
80 gr	Makaroni
2 ss	Olivenolje
4 dl	Vann
0.5 ss	Sukker
0.5 ts	Salt
0.3 ts	Kvernet sort pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kok egg i 8 minutter. Avkjøl i kaldt vann og skrell dem.
Trinn 2

Fres finhakket løk, hvitløk og timian myk og blank i en kjele med litt olje.
Trinn 3

Ha i hakket tomat, vann, buljong og sukker. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.
Trinn 4

Kjør suppen til ønsket konsistens med stavmikser eller hurtigmikser. Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper.
Trinn 5

Kutt pølser i terninger.
Trinn 6

Pølseterninger varmes i suppen i to minutter og ved servering deles eggene i to og anrettes i suppetallerken med en skje crème fraîche.