Hjemmelaget blomkålsuppe

Tidsbruk 20 minutter
8 ingredienser
2086 planlagt
Hjemmelaget blomkålsuppe
Legg oppskrift
i handlelapp
Den milde, gode blomkålsmaken likes av de aller fleste – også småfolk som ellers ikke er så glad i grønnsaker.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Blomkålsuppe

2 stk
Blomkål
3 stk
Sjalottløk
3 dl
Matfløte
1 klype
Salt
1 klype
Pepper
2 ss
Smør
9 dl
Grønnsaksbuljong

Server med

0,5 stk
Loff

Slik gjør du

Trinn 1

Finhakk sjalottløk og la den surre i litt smør i en gryte til det er blankt. Tilsett blomkål delt i små buketter, grønnsaksbuljong og matfløte. La det småkoke til blomkålen er mør, ca. 20 min.

Trinn 2

Behold noen hele blomkålbuketter, og kjør resten til en jevn puré med stavmikser. Tilsett de hele blomkålbukettene. Smak til med salt og nykvernet pepper, og server med godt brød til.

Prøv ferdig blomkålsuppe!

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe

Nordfjord

Serveringsforslag

Topp suppen med for eksempel parmesan, sprøstekt bacon, hakket vårløk og hakket persille. Lag gjerne sprø krutonger av brød du har liggende.