Trinn 1

Ha medisterdeigen i en bolle og tilsett mel, finhakket eller revet løk, salt og pepper. Arbeid dette inn i deigen.

Trinn 2

Tilsett egg og arbeid det godt inn. Spe så med
 melk til en smidig farse.

Trinn 3

Varm en stekepanne og ha i smør og olje. La det bli lysebrunt. Stek en liten prøvekake for å sjekke om farsen trenger mer salt.

Trinn 4

Form medisterkaker med en spiseskje og stek dem på tre sider i fettet. Bruk middels varme slik at de blir pent brune og gjennomstekte. De trenger ca. 3 minutter på hver side. De kan stekes opp flere
 dager i forkant og varmes i panne eller ovn ved servering.