Ribolita–gryte fra Toscana

4.2 i snitt

Brød er mye brukt i italienske retter. Italienerne er nemlig flinke til å bruke gammelt brød som begynner å bli tørt. Denne gryta er en ekte koserett fra Toscana, perfekt til kjølige dager.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Løk
2 stk	Gulrøtter, store
2 stk	Stangselleri
1 dl	Olivenolje
4 fedd	Hvitløk, hakket
1 boks	Hakkede tomater
1 dl	Vann
2 boks	Hvite bønner
1 neve	Grønnkål
4 skive	Landbrød
1 klype	Salt og pepper
2 dl	Parmesan, finrevet
1 ss	Sitronskall, finrevet
1 pk	Persille, hakket

Slik gjør du

Trinn 1

Forvarm ovnen til 220 grader. Skjær løk, gulrøtter og stangselleri i små terninger. Ha olje i en gryte. Tilsett grønnsaker og la mykne i 10 min. på medium varme under omrøring. Tilsett hakket hvitløk.
Trinn 2

Tilsett tomat og 1 dl vann i gryten. Salte og pepre. Bland inn hvite bønner. La dette koke i noen minutter. Legg grønnkål på toppen. Riv brødet i biter. Hell noen dråper olivenolje over. Sett i ovnen i ca. 12 min.
Trinn 3

Server med hakket persille, finrevet sitronskall og revet parmesan over.

Ribolita–gryte fra Toscana

Ingredienser

Slik gjør du

Prøv også

Cowboygryte med grillrester

Følg oss i sosiale medier:

Last ned Æ-appen og spar penger

Ingredienser

Slik gjør du

Prøv også

Cowboygryte med grillrester

Få kundeavisen rett i innboksen

Følg oss i sosiale medier:

Last ned Æ-appen og spar penger