Spinatsuppe med posjerte egg
Tidsbruk
25
minutter
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
5
ingredienser
126
planlagt
Egg og spinat er en klassisk kombinasjon! Det myke, posjerte egget runder av den karakteristiske spinatsmaken.
Antall personer
4 voksne
0 barn
Slik gjør du
Trinn 1
Kok opp grønnsakskraft, tilsett spinaten og la det koke i ca. 2 minutter.
Trinn 2
Kjør kraft og spinat med stavmikser til en glatt suppe og smak til med salt og pepper.
Trinn 3
Posjer eggene ved å knekke ett og ett i en kopp, og siden slippe dem forsiktig ned i en kjele med kokende vann, eddik og salt. Når eggene har ”satt seg” etter ca. 3-4 minutter – ta dem opp med en hullsleiv eller lignende og ha dem i suppen. Ha over litt olivenolje ved servering.
Prøv også
