Potetsalat med bacon

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Kutt bacon i terninger og stek det gyllent. Tilsett finhakket løk og stek videre til løken er myk. Sil av fettet og ha bacon- og løkblandingen sammen med potetene. Bland godt sammen.

2. Trinn 2

   Bland sammen eddik, sennep, sukker, litt salt og nykvernet svart pepper. Rør inn rømme og vend det godt inn i potetene. Smak evt. til med mer salt og pepper og topp med finhakket persille.

3. Trinn 3

   Skrell eller vask potetene og kutt dem i 1 cm tykke skiver. Kok dem i lettsaltet vann til potetskivene er møre, men fortsatt faste. Sil av vannet og ha potetene i en stor bolle.