Ovnsbakte rotgrønnsaker med tomat

Ovnsbakingen får fram grønnsakenes dype og sødmefulle smaker. En rett i seg selv, men også deilig tilbehør til kjøtt og fisk.
Antall personer
2 voksne
2 barn
Slik gjør du
Trinn 1
Forvarm stekeovnen til 180 °C varmluft.
Trinn 2
Skrell alle grønnsakene og del de opp i ca. 5 cm store biter. Ha alt i en ildfast form sammen med tomater i båter og hele hvitløksfedd.
Trinn 3
Kok opp vann med buljongterning, sitronsaft, salt, pepper, timiankvister og olivenolje. Hell kraften over grønnsakene og dekk formen med aluminiumsfolie. Sett formen i ovnen og bak i 1 time.
Trinn 4
Topp med strimlet bladpersille ved servering. Kokt ris, potetstappe eller brød er godt til.
Prøv også