Lun blomkålsalat med parmaskinke
Tidsbruk
30
minutter
Vanskelighetsgrad
Enkel
ferdighetsnivå
10
ingredienser
174
planlagt
Blomkålen har vært en del av det norske kjøkkenet i firehundre år. I denne retten får den besøk fra Italia, og kjemien slår gnister fra første munnfull.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Skrell potetene, vask blomkålen, skjær alt i store biter og kok grønnsakene møre i lettsaltet vann.
Trinn 2
Vask sitronen(e) godt, rasp skallet og bland det med finhakket persille.
Trinn 3
Press sitronen(e). Bland olivenolje, raspet hvitløk, løk i skiver, sitronsaften og grov sennep i en stor bolle.
Trinn 4
Tilsett de varme grønnsakene og bland godt. Smak til med salt og pepper. Anrett grønnsakene på et stort fat og dryss over persille-/sitronskallblandingen og revet parmesan. Server med parmaskinke på toppen.
