Hjemmelaget potetchips med kajenne

Ingen vurderinger

Alle liker potetchips – og det er ekstra stas å kunne servere chips når du har laget dem selv. Det er ikke vanskelig.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Trinn 1

Vask potetene godt. Skrubb dem gjerne litt slik at skallet blir tynnere. Kutt dem i tynne skiver på en mandolin (evt. kniven på et rivjern). Skyll i rennende kaldt vann for å fjerne noe av stivelsen til vannet er klart.
Trinn 2

Varm opp oljen i en stor kjele til 160-180 °C, friter potetskivene til de er gylne og sprø. Ikke for mange av gangen. Ta dem opp med hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Ha på salt og krydder med en gang slik at de fester seg på chipsen.

Passer som snacks, som garnityr på biff eller fisk, eller som ett sprøtt element i en salat.