Gulrotsuppe med kikerter
Tidsbruk
30
Vanskelighetsgrad
Enkel
12
333
En mettende og sødmefull middagssuppe med eksotiske krydderinnslag.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Finsnitt sjalottløken. Surr grønnsakene blanke med smør og spisskummen i en gryte i 5 minutter. Tilsett deretter buljong og kok opp. Tilsett kikerter. La koke til grønnsakene er møre.
-
Trinn 2
Ta av 1/4 av gulrøttene og ca 1/4 av kikertene og sett til side. Kjør resten i blender. Smak til med salt, pepper, revet sitronskall og sitronsaft. Vend inn de resterende gulrotbitene og kikertene. Server suppen i skåler, toppet med rømme og hakket koriander og med tortillas varmet i stekepannen som tilbehør.
Prøv også
