Grillet avocado med bønner

3.9 i snitt

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

16 ingredienser

308 planlagt

Et grønt tilskudd til det meksikanske kjøkken

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Grillet avokado
3 stk	Avokado
1 stk	Lime
2 ss	Rapsolje
Bønnemiks
0.5 stk	Løk, hakket
1 fedd	Hvitløk, finhakket
1 boks	Kidneybønner
1 ts	Spisskummen
1 ss	Rødvinseddik
1 glass	Tomatpuré
1 ss	Sukker
1 dl	Vann
1 klype	Salt
1 klype	Pepper
2 ss	Rapsolje til steking
Til servering
1 stk	Lime
0.3 potte	Koriander, topping

Slik gjør du

Trinn 1

Bønnemiks: Stek løk og hvitløk i litt olje til løken er blank. Ha i resten av ingrediensene og la blandingen putre i minst 10 minutter.

Trinn 2

Grillet avocado: Skjær avocadoen i to halvdeler, behold skallet på, og fjern steinen. Bland limesaft med olje og pensle avocadoene. Legg avocadoene med den grønne siden ned på grillen til de har fått et fint grillmønster. Snu, og grill skallsiden i noen minutter til avocadoen er gjennomvarm.

Trinn 3

Servering: Legg avocadoene på en tallerken, og legg et par skjeer med bønnemiks i hullet etter steinen. Klem litt limesaft over, og strø på noen blader koriander.