Grillede grønnsaker med parmesan

Ingen vurderinger

Tidsbruk 45 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

16 ingredienser

52 planlagt

Når du først har fyrt opp grillen, lager denne salaten seg nesten selv. Den egner seg både som forrett og som tilbehørssalat til grillmaten.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Grønnsaker og parmesan
1 stk	Squash
1 stk	Aubergine
2 stk	Rød paprika
1 pk	Vårløk
1 bunt	Asparges
2 dl	Olivenolje
2 stk	Chili
150 gr	Parmesan
1 ts	Kvernet pepper
1 ts	Salt
Balsamicodressing
1 dl	Olivenolje
0.5 dl	Balsamicoeddik
2 stk	Sjalottløk
1 potte	Persille
0.5 ts	Salt
0.3 ts	Kvernet pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Bland sammen olivenolje, balsamicoeddik, hakket sjalottløk, hakket persille, salt og pepper. Hell dressingen over grønnsakene.

Trinn 2

Legg grønnsakene på varm grill og grill til de er passe møre og har fått en fin grillfarge. Anrett dem på et stort fat og legg på tynne skiver med høvlet parmesan.

Trinn 3

Skyll grønnsakene, kutt squash og aubergine i skiver, paprika i fire biter og kutt av nederste delen av aspargesen. Asparges og vårløk kan grilles hele. Vend grønnsakene i olivenolje, hakket chili, salt og pepper.

Server gjerne salaten med godt brød.