Blomkålsuppe med scampi | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Grønnsaker Blomkålsuppe med scampi

Blomkålsuppe med scampi

4.8 i snitt
Tidsbruk 20 minutter
Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå
9 ingredienser
261 planlagt
Blomkålsuppe med scampi
Hjemmelaget kremet blomkålsuppe med chili og scampi – for under hundrelappen! Hele retten er ferdig på 20 minutter.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

Blomkålsuppe

1 stk
Blomkål
2 terning
Grønnsaksbuljong
2 dl
Matfløte
8 dl
Vann
1 klype
Salt

Scampi

500 gr
Rå scampi
1 stk
Rød chili
2 fedd
Hvitløk
1 ss
Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Tin og skrell scampi. Man kan gjerne bruke kokte scampi. De skal bare varmes kjapt i pannen.

Trinn 2

Rens og grovhakk blomkål og kok den mør i grønnsaksbuljong. Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett matfl øte og salt.

Trinn 3

La suppen stå og trekke mens du varmer en grillpanne eller vanlig stekepanne med olivenolje. Tilsett scampi, finhakket hvitløk og chili og fres 1-2 minutter til scampiene får en fin rosa farge. Ikke ha for mye i pannen om gangen – stek gjerne i to omganger.

Trinn 4

Server blomkålsuppen med scampi.

Tips

Server gjerne med frisk persille og godt brød.