Blomkålrisotto
Tidsbruk
20
minutter
Vanskelighetsgrad
Enkel
ferdighetsnivå
10
ingredienser
558
planlagt
En ekstra sunn risottovariant nesten helt uten karbohydrater!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Riv blomkålen på grovt rivjern. Spar gjerne noen bitt esmå blomkålbukett er. Finhakk sjalott løk og hvitløk. Stek det blankt og mykt i olivenolje. Tilsett hvitvinseddik og la det dampe ut.
Trinn 2
Tilsett vann, smuldre i buljongterningen og la den løse seg opp. Ha i den revne blomkålen, blomkålbukett ene, grønne erter og/eller revet squash og la det småkoke i to minutt er.
Trinn 3
Vend inn revet parmesan og hakket persille og server! Enten som egen rett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.
