Trinn 1

Del paprika i to og fjern frø og innmat. Del i biter på ca. 1 cm. Ha i kjele sammen med finhakket hvitløk, chili og timian, olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og kvernet pepper. Kok opp under lokk og la putre til paprikaen er mør – ca. 5 minutter. Avkjøl.

Trinn 2

Varm stekeovnen til 230 grader varmluft. Kjør olivenolje og hvitløk i en blender til hvitløksolje. Skjær baguette i tunne skiver. Gjerne litt under 1 cm. Pensle med hvitløksolje på begge sider og stek på stekebrett i 4–5 minutter til lysebrune. Avkjøl.

Trinn 3

Sil av laken fra paprikaen. Topp baguetteskivene med paprika og server umiddelbart.