Fiskeboller og reker med vårsalat
Tidsbruk
30
Vanskelighetsgrad
Middels
11
85
“Fiskeboller lengter etter havet” synger barna, men når denne retten kommer på bordet finner de fort ut at fiskeboller egentlig trives aller best i den hvite crème fraîche-sausen.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Tin og rens rekene. Kok opp fiskebollekraften med melk og crème fraîche og smak til med salt og kajennepepper. Jevn sausen med maizena og litt kaldt vann.
-
Trinn 2
Bland hvitvinseddik, sukker, salt og kajennepepper i en bolle. Høvle gulrot og fennikel med en ostehøvel rett i bollen og bland godt. Ha fiskebollene i sausen og la dem bli gjennomvarme. Vend inn purre i ringer og reker rett før servering.
Mengder med fersk dill gjør dette til et festmåltid.
Prøv også
