Grillet avokado med tomat og paprika
Grillet avokado skal ikke grilles lenge, den trenger ikke bli varm helt gjennom, det er best med noen sekunder på skikkelig høy varme. Kjempegod for seg selv og til grillet lam eller biff.
Velg antall personer
Slik gjør du
-
Trinn 1
Grill tomater, paprika og chili på grillen til de begynner å kollapse.
-
Trinn 2
Grill deretter på indirekte varme, sett på lokk og la grille i omlag 15 minutter.
-
Trinn 3
Løft av med en klype. Vær forsiktig med tomatene, så de ikke mister all væsken.
-
Trinn 4
Når paprikaen er avkjølt nok, skrell dem og skjær i skiver.
-
Trinn 5
Del chilien på langs, skrap ut hinner og frø hvis du ikke vil ha den så sterk, og finhakk resten.
-
Trinn 6
Bland paprika, tomat og chili med finhakket hvitløk, hakkede urter, olivenolje og lime. Smak til med salt.
-
Trinn 7
Del avokadoene i to, fjern steinene. Pensle med litt olje. Krydre med salt. Grill på høy varme i 45 sekunder til ett minutt.
-
Trinn 8
Fyll avokadoene med paprikablandingen og server.
