Spicy, urtebakt torsk

2.7 i snitt

Torsk med et crunchy lokk av chili, hvitløk og koriander servert med lun salsa og ris; veldig enkelt, veldig godt.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Rød chili
1 potte	Koriander
1 stk	Løk
1 stk	Lime
3 stk	Tomat
1 pk	Torskeloin 500 g frossen Godehav
1 stk	Vårløk
3 dl	Middagsris REMA 1000
6 ss	Solsikkeolje REMA 1000
2 fedd	Hvitløk
3 ss	Griljermel
1 ts	Sesamolje

Trinn 1

Tin torsken. Sett ovnen på 200°C. Kok ris etter anvisning på pakken. Topping: Finhakk chilli. Bland halvparten av chillien med hvitløk, halvparten av korianderen, 5/6 av solsikkeoljen, sesamolje, griljermel, salt og pepper.
Trinn 2

Fordel toppingen på fiskestykkene. Bak fisken i ovnen i ca. 10 minutter.
Trinn 3

Lun salsa: Grovhakk tomat og løk og bland med resten av den finhakkede chilien. Fres alt i resten av solsikkeoljen til en del av vesken fordamper. Ha i finsnittet vårløk. Smak til med salt, pepper og lime og dryss over resten av korianderen. Server salsa og ris til den bakte torsken.