Ovnsbakt torsk med grønnsaker

3.5 i snitt

Denne alt-i-en-form-retten med smak av hvitløk og tomat er ikke bare veldig god, den er også svært enkel å lage.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Grønnsaker
7 fedd	Hvitløk
1 pose	Grovkuttede familiefavoritter
2 ss	Olje
Torskefilet
400 gr	Torskefilet naturell
1 klype	Salt
Vend inn og smak til med
3 ss	Tomatpuré
2 dl	Créme fraîche
1 klype	Salt
1 klype	Nykvernet pepper
Ris
3 dl	Middagsris

Trinn 1

Still stekeovnen på 200 °C. Skrell hele hvitløksfedd og legg dem i en ildfast form og sett den inn i ovnen mens ovnen varmes opp.
Trinn 2

Kok ris etter anvisning på pakken. Når ovnen er varm, ta ut den ildfaste formen, tilsett olje og grønnsaksblandingen. Bak i ovnen i 10 minutter.
Trinn 3

Legg torsken i iskaldt vann med isbiter og dryss over rikelig med salt. (Dette gjør fisken fastere og mer saftig.)
Trinn 4

Ta ut formen og vend inn crème fraîche og tomatpuré. Krydre med salt og pepper.
Trinn 5

Server med kokt ris.
Trinn 6

Ta torsken ut av det kalde vannet og tørk den godt. Legg torsken på toppen av grønnsakene og stek i 8-10 minutter til.

Vend litt honning og presset sitron i grønnsaksblandingen før den settes i ovnen. Server gjerne med hakket gressløk.