Foliebakt torskeloin med reker

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Foliebakt torsk med reker: Forvarm ovnen til 230 °C varmluft. Legg fire doble lag med matpapir på kjøkkenbenken.

2. Trinn 2

   Fordel oppdelte kokte poteter på matpapiret. Del fisken i 8 biter og legg 2 biter fisk på hver del.

3. Trinn 3

   Basilikum- Crème Fraîche: Bland Crème Fraîche med sitronsaft, sukker og hakket frisk basilikum. Dill eller gressløk kan også brukes.

4. Trinn 4

   Smak til med salt og nykvernet pepper. Fordel sausen over den rå fisken.

5. Trinn 5

   Rens sukkererter og del i biter. Gulrøttene skrelles og skjæres i tynne skiver. Grønnsakene drysses over fisk og saus sammen med rensede reker.

6. Trinn 6

   Matpapiret brettes over innholdet og helt tett rundt kantene. Sett pakkene på et stekebrett og bak dem i 10 min.

7. Trinn 7

   Åpne forsiktig på tallerkenen og spis rett fra pakken med nystekte rundstykker til.