Råmarinert laks med sitrusvinaigrette
Tidsbruk
15
Vanskelighetsgrad
Enkel
9
210
Denne retten er inspirert av det moderne japanske kjøkkenet. Her får du en intens og spicy fiskecarpaccio med smak av ingefær, chili, sitrus, fiskesaus, sesamfrø, vårløk og koriander.
Velg antall personer
Voksne
4
Barn
0
Slik gjør du
-
Trinn 1
Mise en place.
-
Trinn 2
Skjær laksen i tynne skiver og fordel dem flatt utover på tallerkener.
-
Trinn 3
Riv ingefær og finhakk rød chili og bland med fiskesaus og presset appelsin og sitron. Fordel sausen over lakseskivene og dryss på sesamfrø, vårløk i tynne skiver og koriander.
Ha på sausen rett før servering. Da beholder du konsistens og smak i fisken.
Prøv også
