Currystekt salmalaks og mangosalat
Tidsbruk
20
Vanskelighetsgrad
Middels
14
157
Her er tilbehøret like viktig som hovedråvaren. For den sterke og syrligsøte salaten med inspirasjon fra Sørøst-Asia smaker helt fantastisk!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Krydre laksefileten med karri, salt og pepper. Ha rapsolje i kald panne, varm opp og legg i laksen. Stek på den ene siden til den har fått en fin, gyllen skorpe. Snu laksen og stek den raskt på den andre siden. Fisken skal ha en rå kjerne.
-
Trinn 2
Skjær tomater, rødløk og skrellet agurk i tynne skiver. Skrell og kutt mangoen i skiver og deretter i tynne strimler. Del chilien i to på langs og skrap ut hinner og frø med en teskje. Finhakk.
-
Trinn 3
Bland sammen chili, limesaft, olivenolje og salt. Vend det inn med grønnsakene og server med rikelige mengder hakket koriander.
Dryss ristede sesamfrø over salaten ved servering.
Prøv også
