Currystekt salmalaks og mangosalat
Tidsbruk
20
minutter
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
14
ingredienser
157
planlagt
Her er tilbehøret like viktig som hovedråvaren. For den sterke og syrligsøte salaten med inspirasjon fra Sørøst-Asia smaker helt fantastisk!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Krydre laksefileten med karri, salt og pepper. Ha rapsolje i kald panne, varm opp og legg i laksen. Stek på den ene siden til den har fått en fin, gyllen skorpe. Snu laksen og stek den raskt på den andre siden. Fisken skal ha en rå kjerne.
Trinn 2
Skjær tomater, rødløk og skrellet agurk i tynne skiver. Skrell og kutt mangoen i skiver og deretter i tynne strimler. Del chilien i to på langs og skrap ut hinner og frø med en teskje. Finhakk.
Trinn 3
Bland sammen chili, limesaft, olivenolje og salt. Vend det inn med grønnsakene og server med rikelige mengder hakket koriander.
Dryss ristede sesamfrø over salaten ved servering.
Prøv også
