Fiskekaker med pastinakk- og brokkolisalat

2.3 i snitt

Tidsbruk 25 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

13 ingredienser

287 planlagt

Fiskekaker med pastinakk- og brokkolisalat

Sunt, raskt, godt og enkelt – slik en hverdagsmiddag skal være. Her får du inspirasjon til å bruke brokkoli på en ny måte.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Pastinakk- og brokkolisalat
1 stk	Brokkoli
1 stk	Pastinakk
0.5 dl	Rømme
1 ts	Hvitvinseddik
1 ts	Dijonsennep
1 ts	Rosmarin
1 klype	Salt
1 klype	Nykvernet pepper
Poteter
600 gr	Poteter, løsvekt
0.5 ts	Salt
Fiskekaker
1 pk	Fiskekaker
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Olje

Slik gjør du

Trinn 1

Kutt av den tjukke stilken på brokkolien, skrell den og skjær den i tynne staver. Del toppene i små buketter.

Trinn 2

Del potetene i fire og kok i lettsaltet vann i 12-15 minutter. Kok brokkolitoppene sammen med potetene de siste 3 minuttene.

Trinn 3

Skrell og kutt pastinakk i stavet. Bland sammen brokkolistilkene, pastinakken, rømme, eddik, sennep og rosmarin i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Trinn 4

Ha litt olje i en middels varm stekepanne. Stek fiskekakene sammen med finhakket hvitløk, potetbiter og brokkolitopper. Server sammen med pastinakk- og brokkolisalaten.