Posjerte basilikumegg med chorizo

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Poseposjer eggene. Smør plastfilmen i koppene med litt olivenolje og dryss med finhakket basilikum før du knekker eggene oppi.

2. Trinn 2

   Varm forsiktig opp olivenolje i en panne og ha i strimlet chorizopølse og finsnittet purre sammen med et knust hvitløksfedd med skallet på. Surr til purren mykner. Tilsett hakket basilikum og smak til med Maldon salt og nykvernet pepper. Fordel de posjerte eggene på tallerkener og topp med purre- og chorizoblandingen.