Frittata med bakte paprika

3.0 i snitt

Ovnstekte egg med gode grønnsaker. Frittata er en italiensk, eggbasert rett. Veldig god og lett å lage – slett ikke ulik en klassisk omelett.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Apetina Mild
2 stk	Tomat
1 glass	Oliven grønne u/sten, 340 g, REMA 1000
1 pk	Hjertesalat
2 stk	Rød paprika
1 klype	Kajennepepper tørr, Toro
1 stk	Løk, 4-pk
6 stk	Egg frittgående M/L, 12-pk, Solvinge
4 ss	Olivenolje, REMA 1000

Trinn 1

Sett ovnen på 190°C. Del paprika i to og fjern frøene. Del tomatene i to og legg en halv tomat i hver paprikahalvdel. Dryss over finhakket løk. Legg grønnsakene i en ildfast form og dryss på litt salt, kajennepepper og halvparten av olivenoljen.
Trinn 2

Bak i ovnen i ca. 15 minutter.
Trinn 3

Visp sammen egg og vann (1 dl for hvert 6 egg). Tilsett salt og pepper. Hell eggerøren over de bakte grønnsakene, sett ovnen ned til 140°C og stek til egget er stivnet, ca. 10 minutter.
Trinn 4

Salat: Bland strimlet salat, oliven og ost, ha på litt olivenolje og pepper og server det sammen med frittataen.