Panna cotta med bringebærsaus

3.6 i snitt

Panna cotta er så godt og superlett. Det er kanskje den enkleste desserten jeg vet om, også smaker den fantastisk.

Antall personer

2 voksne

2 barn

Ingredienser

Panna Cotta
2 stk	Gelatinplater
3 dl	Kremfløte
1 dl	Melk
1 stk	Frø fra vaniljestang
1.5 ss	Sukker
Bringebærsaus
200 gr	Ferske eller tinte bringebær
0.5 ss	Sitron
3 ss	Sukker

Trinn 1

Legg gelatinplatene i en stor skål med mye kaldt vann. Der skal de ligge i 10 minutter for å bli bløte. Ha kremfløte, melk, sukker og frø fra vaniljestangen i en kjele og varm opp til kokepunktet. Prøv å ikke la blandingen koke.
Trinn 2

Trekk kjelen av varmen. Klem vannet ut av gelatinplatene og tilsett. Rør godt.
Trinn 3

Hell blandingen over i glassene du vil servere panna cottaen i La stivne i kjøleskapet, ca. 4-6 timer. Eller la dem stå natten over. Pynt med masse friske bær og mynte eller sitronmelisseblader. Eller med en bringebærsaus.
Trinn 4

Bringebærsaus: Blend bringebær og sukkeret med en stavmikser i en høyere beholder, bland inn et par dråper sitron. Sil ut stener før bruk. Sett til side.

Bringebær, blåbær, rips og sitronmelisse er ypperlig som pynt.