Couscoussalat med yoghurt og frukt

Ingen vurderinger
Tidsbruk 20 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
12 ingredienser
263 planlagt
Couscoussalat med yoghurt og frukt
Legg oppskrift
i handlelapp
En sunn, rask og god couscoussalat med spennende tilbehør. Med smak av nøtter, frukt og grønnsaker er denne oppskriften perfekt som lunsj eller i matpakka.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

2 dl
Kokt couscous
0.3 stk
Agurk
6 stk
Tørket aprikos
0.3 stk
Spisspaprika
1 ts
Olivenolje
1 klype
Salt og pepper

Dressing

1 dl
Tyrkisk yoghurt
1 ts
Sitronsaft
0.5 fedd
Hvitløk
2 ss
Fersk mynte, finhakket
1 ts
Honning
1 klype
Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kok couscous som anvist på pakken og avkjøl. Kutt opp grønnsakene i små biter eller staver.

Trinn 2

Bland couscous med grønnsakene og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3

Bland sammen ingrediensene til dressingen.

Trinn 4

Spis med en gang eller nyt som matpakke.

TIPS!

Server gjerne med ristet pitabrød.