Brokkolisalat på grillen med blåbær, feta og spinat

Tidsbruk 20 minutter
13 ingredienser
110 planlagt
Brokkolisalat på grillen med blåbær, feta og spinat
Legg oppskrift
i handlelapp
Brokkolisalat har blitt en favoritt blant oss nordmenn, og passer utmerket i sammen med fetaost, blåbær og spinat. Topp det hele med en deilig vinaigrette av honning, sennep og hvitvinseddik.

Du får en frisk og sommerlig salat som metter like godt alene, eller som tilbehør til grillmat.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Salat

2 stk
Brokkolihoder
1 ss
Olivenolje
1 pose
Babyspinat
200 g
Blåbær
1 neve
Mandler
150 g
fetaost

Dressing/ vinaigrette

1 ts
Sennep
1 dl
Extra virgin olivenolje
1 neve
Persille eller kjørvel
1 ss
Flytende honning
1 ss
Hvitvinseddik
1 klype
Salt
1 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Del brokkoli i buketter og pensle med olivenolje.

Trinn 2

Grill over middels høy varme på grillen til de blir møre.

Trinn 3

Visp eller rist sammen alle ingrediensene til dressing.

Trinn 4

Ha babyspinat, brokkoli, og mesteparten av blåbærene i en salatbolle.

Trinn 5

Hell dressingen over og bland forsiktig.

Trinn 6

Dryss over hakkede mandler, resten av blåbær og smuldre over fetaosten.

Denne oppskriften er laget av Aicha Bouhlou