Hopp til innhold

Brun lapskaus

Ingen vurderinger
Tidsbruk 90 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
12 ingredienser
325 planlagt
Brun lapskaus

Brun lapskaus er en norsk klassiker som varmer både kropp og sjel. Fylt med mye smak fra gode rotgrønnsaker og krydder er dette et perfekt måltid for hele familien.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

800 gr
Storfekjøtt (høyrygg eller bog uten ben)
1 stk
Løk
500 gr
Poteter
3 stk
Gulrøtter
150 gr
Sellerirot
1 stk
Persillerot
1 stk
Purre
1 neve
Persille eller timian
1 ss
Smør til steking
1 klype
Salt
1 klype
Pepper
1 l
Kjøttbuljong (vann + terning)

Slik gjør du

Trinn 1

Skjær kjøttet i terninger og hakk løken.

Smelt smør i en stekepanne og brun kjøttet godt i små porsjoner.

Krydre med salt og pepper. Ha kjøttet over i en gryte når det er ferdig brunet.

Stek løken i samme panne til den begynner å få farge og ha også den i gryten.

Trinn 2

Kok opp vann med buljong og hell det i gryten med løken og kjøttet. La kjøttet putre til det begynner å bli mørt, ca. 1 time.

Kutt poteter og grønnsaker i terninger og la det putre sammen med resten på middels varme til alt er mørt.

Smak til med salt og pepper. Rør av og til slik at lapskausen ikke svir seg i bunnen.

Topp med hakket persille eller timian.

TIPS

Server med flatbrød og gjerne tyttebærsyltetøy.