Biff med kremet spinatsaus

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Kok potetene. Hakk hvitløk og halvparten av løken og fres det blankt i litt smør.

2. Trinn 2

   Ha i fløten og kok den inn til den begynner å tykne.

3. Trinn 3

   Tilsett vasket spinat og kok opp. Kjør sausen i blender eller stavmikser og smak til med salt, pepper og kajennepepper.

4. Trinn 4

   Krydre biffene godt med salt og pepper og stek dem i smør på høy varme, 2-3 minutter på hver side.

5. Trinn 5

   Skjær resten av løken i skiver og del de kokte potetene i båter. Vend inn noen spiseskjeer olivenolje og litt salt og pepper. Brun det i pannen sammen med aspargesbønnene. Smak evt. til med mer salt og pepper. Server biffene med poteter, grønnsaker og spinatsaus.