Okseragu med tagliatelle

3.4 i snitt

Elle melle. Her er tagliatelle det klare førstevalget fra pastamangfoldet – akkurat passe bred til at alle de gode smakene får feste.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Løk
2 stk	Gulrot
500 gr	Tagliatelle Egg Barilla
1 pk	Grytekjøtt av storfe ca 600 g Nordfjord
1 stk	Rød paprika
2 ss	Tomatpuré REMA 1000
1 klype	Kajennepepper
1 klype	Oregano, tørket
3 fedd	Hvitløk
3 ss	Olivenolje REMA 1000
9 dl	Kjøttbuljong

Trinn 1

Skjær kjøttet i terninger og brun det godt i olje i en stor kasserolle. Tilsett finhakket hvitløk og løk, paprika og gulrot i terninger. Stek videre noen minutter.
Trinn 2

Ha i tomatpuré, bland det godt inn og tilsett buljong.
Trinn 3

Kok opp og la det hele småkoke i minst 60 minutter. Rør av og til. Smak til med oregano, salt og kajennepepper. Mens raguen koker, tilbered tagliatelle som anvist på pakken. Bland okseraguen med den nykokte tagliatellen og server straks.

Server gjerne med revet parmesan og frisk persille. Kok dobbelt så mye og frys inn i porsjoner. Ideell til sultne unger etter skoletid!