Oksegryte med tomat og bønner

3.5 i snitt

En varmende gryterett med en rik smak av tomater og oksekjøtt. Passer godt til hverdags og til større festmåltider!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Oksegryte
600 gr	Grytekjøtt av norsk storfe
12 stk	Sjalottløk
10 fedd	Hvitløk
1 ss	Tomatpuré
2 stang	Rosmarin
1 boks	Hermetiske tomater
200 gr	Pastinakk
1 boks	Hvite bønner
4 stk	Vårløk
1 l	Kjøttbuljong
0.5 dl	Olivenolje
1 ts	Salt
0.3 ts	Pepper
8 dl	Vann (fra springen eller flaske 1,5 L)
Smak til med
1 klype	Salt
1 klype	Pepper

Trinn 1

Brun grytekjøttet godt i olivenolje. Tilsett sjalottløk i tykke skiver, hvitløk i hele fedd og brun dette lett. Tilsett tomatpuré og surr i ½ minutt. Tilsett hermetiske tomater, rosmarin-stilker, vann og oksefond. Sett på lokk og la småkoke i ca. 2 timer, til kjøttet er mørt.
Trinn 2

Skrell og kutt pastinakk i 2 cm store kuber og ha i gryten de siste 30 min. Tilsett deretter avsilte hermetiske, hvite bønner og finsnittet vårløk. Smak til med salt og pepper.

Server med kokte poteter og en frisk, grønn salat.