Burger med pepperstekt oksefilet

5.0 i snitt

Denne burgeren passer godt til både hverdag og helg – unn deg litt luksus!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Chilimajones
1 dl	Majones
0.5 dl	Rømme eller crème fraîche
1 ss	Hakket rød chili
2 ts	Limesaft
2 ts	Tabasco
Syltet rødløk
300 gr	Rødløk
0.5 dl	Sitronsaft
0.5 dl	Sukker
0.5 ts	Salt
Burger
4 stk	Hamburgerbrød
2 stk	Tomater
600 gr	Biff av indrefilet eller ytrfilet okse
1 ss	Sort pepper, grovmalt
2 ss	Solsikkeolje
1 ts	Salt

Trinn 1

Chilimajones: Bland alt og ha på hamburgerbrødene.
Trinn 2

Syltet rødløk: Rens rødløken og del i båter som skilles fra hverandre. Ha løken i en kjele, tilsett sitronsaft, sukker og salt. Sett på lokk og kok opp. Kok forsiktig i 5 minutter og legg den varm i hamburgeren.
Trinn 3

Varm hamburgerbrødene i ovnen ved 200 grader varmluft i 3 minutter. Krydre biffene med salt og grovmalt sort pepper og bank dem litt flatere, til ca 2 cm. Stek biffene i varm panne med solsikkeolje i 2 minutter på hver side. Smør chilimajones på brødene og ha på tomatskiver, syltet rødløk og stekte biffer. Server gjerne med pommes frites til med ekstra chilimajones.