Ostepai med spekeskinke

Ingen vurderinger

Tidsbruk 75 minutter

Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå

10 ingredienser

460 planlagt

Skikkelig sommermat! Med egg, rømme, frisk ruccola og salt spekeskinke blir denne paien en selvskreven familiefavoritt i sommerhalvåret.

Antall personer

2 voksne

2 barn

Ingredienser

100 gr	Norvegia Tine
4 stk	Egg frittgående M/L, Solvinge
0.5 pk	Strandaskinke Grilstad
1 pk	Rucculasalat
2 stk	Tomat
3 dl	Lettrømme Tine
2 stk	Løk
1 ss	Olivenolje REMA 1000
3 dl	Hvetemel
150 gr	Smør

Slik gjør du

Trinn 1

Bland hvetemel, smør og vann (2 ss pr. 150 g smør) i en food processor eller for hånd.

Trinn 2

Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter. Sett ovnen på 160°C og forstek bunnen i ca. 15 minutter.

Trinn 3

Bland egg og lettrømme. Skjær løken i skiver og kutt halvparten av tomatene i terninger. Stek løk i litt olje og tilsett tomatterningene. Smak til med salt og pepper.

Trinn 4

Ha løk- og tomatblandingen på bunnen, hell over eggeblandingen og dryss revet ost over.

Trinn 5

Stek paien i 30-35 minutter til den er gyllen. Dander ruccula, spekeskinke og tomatskiver på toppen av paien før servering.

Vend gjerne salaten i en vinaigrette før den legges på paien.