Aprikoskake

3.1 i snitt

Aprikoskake er friskt og godt til kaffen, og et alternativ til julekaken. En klassisk formake som også er enkel å bake.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

2 stk	Egg
1 ts	Vaniljesukker
125 gr	Tørkede aprikoser
1 dl	Melk
1 ss	Smør for smøring av brødformen
250 gr	Sukker
250 gr	Mel
1 ts	Bakepulver

Trinn 1

Mykt smør piskes hvitt og luftig i 10 minutter med sukker.
Trinn 2

Tilsett ett og ett egg under pisking.
Trinn 3

Melet blandes med vaniljesukker og bakepulver. Spe formkakerøren vekselvis med mel og melk til alt er godt blandet. Til slutt tilsettes tørkede aprikoser i små terninger.
Trinn 4

Røren has i smurt brødform med et lag bakepapir i bunnen slik at kaken blir lett å løsne fra formen. Kaken stekes i ovnen ved 180 grader over- og undervarme i 1 time. Avkjøles på rist.

Kaken kan deles og fryses i passende biter.