Vørterbrød

4.5 i snitt

Vørterbrød laget med brunost, kan egentlig spises til både frokost, dessert og kveldsmat. Husk å la deigen hvile på benken over natten.

Antall personer

4 voksne

0 barn

Ingredienser

Trinn 1

Smuldre gjær i en bolle, rør inn sirup, salt og øl og la det hvile i ca. 5 minutter.
Trinn 2

Tilsett vann, olje, rug, revet appelsinskall og krydder. Bland alt sammen og elt inn hvetemel til en smidig deig.
Trinn 3

Sett ovnen på 200°C. Ha deigen ut på bakebordet og elt evt. inn rosiner. Form runde brød, to store eller fire små, og la dem heve i ca. 30 minutter.
Trinn 4

Ha på plast og la deigen hvile på benken over natten.
Trinn 5

Pensle brødene med kald kaffe eller vann og stek i ca. 35 minutter nederst i ovnen.

Hvis du ønsker å lage brødet ferdig på en dag, kan du bruke romtemperert øl og lunkent vann og 10 g gjær ekstra.